Đồ ăn Eat Clean là gì? Lợi ích của chế độ ăn Eat Clean

Eat Clean đang dần trở thành trào lưu đối với hầu hết các chị em phụ nữ bởi không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn giúp giảm cân, giữ dáng. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều người chưa hiểu hết hoặc thắc mắc về đồ ăn Eat Clean là gì? Hãy để butchersblocktv.com giúp bạn làm rõ qua nội dung bài ngay sau đây.

Eat clean dịch ra tiếng Anh là “chế độ ăn sạch” được hiểu đơn giản là cách ăn uống lành mạnh, sử dụng thực phẩm không qua chế biến, phụ gia và chất bảo quản gần nhất với trạng thái tự nhiên giúp đào thải độc tố và tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.

Đồ ăn Eat clean khuyến khích bạn ăn nhiều thực phẩm nguyên chất hơn, chẳng hạn như trái cây, rau, protein nạc, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh, đồng thời hạn chế thức ăn nhanh đã qua chế biến, đồ ngọt và thực phẩm đóng gói.

Thay vì ép bạn ăn uống quá khắt khe, một chế độ ăn lành mạnh sẽ đưa bạn vào nhóm thực phẩm lành mạnh nhưng vẫn cho phép bạn nạp đủ các dưỡng chất quan trọng như tinh bột, đạm, béo, chất xơ.

Đây được coi là xu hướng mới được nhiều người yêu thích trong thế kỷ 21. Một ví dụ về đồ ăn eat clean bao gồm tất cả các loại thực phẩm này là salad rau bina với gà nướng, hạt diêm mạch và bơ, quả óc chó và táo cắt lát.

Điều đặc biệt giúp chế độ Eat Clean được nhiều người lựa chọn chính là giảm cân hiệu quả, tức bạn không cần phải loại bỏ tinh bột ra khỏi chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, bạn cần chọn nguồn tinh bột tốt như khoai lang, bánh mì nâu, gạo lứt… Thay vì ăn tinh bột trắng từ gạo, nếp, bánh mì ngọt. Carbohydrate tốt sẽ giúp bạn tăng cơ và giảm mỡ. Cùng với những nguyên tắc cụ thể như ưu tiên rau củ quả, hạn chế đồ ăn nhanh, chiên rán, nhiều đường, chất béo xấu có thể giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể và giảm cân hiệu quả.

Tiêu thụ quá nhiều mỡ động vật có thể làm tăng cholesterol trong máu, dẫn đến bệnh tim mạch. Ở chế độ Eat Clean, nguồn chất béo xấu này sẽ bị loại bỏ hoàn toàn và thay thế bằng các loại dầu thực vật như dầu oliu, dầu gạo để chế biến các món ăn, giúp bạn hạn chế hấp thu cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Một trong những nguyên tắc đầu tiên của đồ ăn eat clean là lựa chọn thực phẩm sạch, có nguồn gốc rõ ràng. Thích thực phẩm hữu cơ hơn vì nó phát triển tự nhiên và không chứa thuốc trừ sâu, chất bảo quản, chất kích thích tăng trưởng, không chất tăng trọng,… Sau khi ăn, sức khỏe được đảm bảo và các chất độc hại sẽ không được hấp thụ. Nhờ đó, cơ thể cũng giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Khi thực hiện chế độ Eat Clean, bạn cần tập ăn càng nhạt càng tốt. Tuy nhiên, bạn không nên kiêng hoàn toàn muối trong chế độ ăn hàng ngày, thay vào đó, bạn nên hạn chế lượng muối sử dụng khi nấu ăn và uống nhiều nước. Với nguyên tắc này sẽ giúp bạn bảo vệ thận tốt hơn, tránh được tình trạng rối loạn huyết áp do ăn mặn.

Chế độ ăn Eat Clean có thể cải thiện chức năng não bộ. Chế độ ăn cung cấp vitamin B6 hỗ trợ dẫn truyền thần kinh giúp tăng cường sự tỉnh táo, bổ sung axit Omega 3 giúp giảm căng thẳng, stress trong cuộc sống. Đặc biệt, chế độ ăn này không khuyến khích uống cà phê hay bỏ bữa, bởi điều này dễ gây đau đầu, đau dạ dày, thậm chí tăng nguy cơ rơi vào trạng thái căng thẳng, mệt mỏi.

Một chế độ ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc giúp cơ thể chống lại stress oxy hóa. Hãy ưu tiên những thực phẩm tươi sống, tự nhiên, sẽ giúp nâng cao sức khỏe và kéo dài tuổi thọ. Đặc biệt, nó có thể điều chỉnh tốt lượng đường trong máu.

Tổng năng lượng: 1.225 calo

• Bữa sáng eat clean giảm cân: 2 miếng bánh mì đen và ¼ ly quả việt quất (hoặc có thể thay thế bằng bất kỳ loại trái cây ít ngọt mà bạn thích) – khoảng 295 calo.
• Bữa ăn nhẹ: 1/3 cốc đậu nành luộc – 96 calo
• Bữa trưa: Bánh mì nướng với đậu cúc nghiền – 303 calo.
• Bữa ăn nhẹ: 1 quả mận nhỏ – 30 calo.
• Bữa tối: Salad rau với nước sốt mè – 499 calo

Tổng năng lượng: 1.208 calo

• Bữa sáng: 1 ổ bánh mì nguyên hạt, ½ chén trái cây như cherry, dâu tây, 2 thìa cà phê hạt chia, 2 thìa cà phê bơ đậu phộng – 262 calo.
• Bữa ăn nhẹ: 2 nhánh cần tây luộc – 70 calo
• Bữa trưa: Salad đậu nành – 333 calo
• Bữa ăn nhẹ: mơ khô 6 – 51 calo
• Bữa tối: 1 chén salad quýt và củ cải đường, 110 gram ức gà, 1 lát bánh mì, ngũ cốc – 492 calo.

Tổng năng lượng:1.205 calo

• Bữa sáng: Bánh mì nướng ăn kèm với quả bơ và trứng – 250calo.
• Bữa ăn nhẹ: ½ chén hạt dẻ cười – 161 calo
• Bữa trưa: Salad thịt gà – 338 calo.
• Bữa ăn nhẹ: 1 quả mận – 30 calo
• Bữa tối: 1 phần cá nạc và đậu ve, ¾ chén gạo lứt – 426 calo.

Tổng năng lượng: 1.247 calo

• Bữa sáng: ½ cốc quinoa trộn yến mạch, ¼ cốc sữa đậu nành – 296 calo.
• Bữa ăn nhẹ: 1 quả mận – 30 calo
• Bữa trưa: bánh mì, 1 quả quýt – 323 calo
• Bữa ăn nhẹ: 5 – 10 hạt hạnh nhân – 103 calo.
• Bữa tối: 300-350 gram gà nướng, ½ chén gạo lứt – 495 calo

Tổng năng lượng: 1.205 calo

• Bữa sáng: 1 lát bánh mì bơ đậu phộng, 1 quả chuối – 290 calo.
• Bữa ăn nhẹ: ½ chén dưa leo thái lát và 2 thìa nước sốt – 60 calo
• Bữa trưa: 1 phần salad cá hồi – 325 calo.
• Bữa ăn nhẹ: ½ chén đậu nành luộc – 130 calo
• Bữa tối: 100 gam thịt heo nướng, salad cần tây và cà chua bi – 400 calo.

Tổng năng lượng: 1.224 calo

• Bữa sáng: 1 cốc sinh tố trái cây, 1 nắm hạt hạnh nhân – cao 265.
• Ăn nhẹ: 1 ly nước thơm – 67 calo.
• Bữa trưa: Salad với trứng luộc – 338 calo.
• Ăn nhẹ: 1 quả mận, 5 hạt óc chó – 96 calo.
• Bữa tối: 140 gram ức gà luộc, 10 nhánh măng tây hấp – 458 calo.

Tổng năng lượng: 1.210 calo

• Bữa sáng: 2 quả trứng luộc với các loại rau sống, 30 gam pho mát – 254 calo.
• Ăn nhẹ: 2 quả quýt – 70 calo.
• Bữa trưa: 1 phần mì Ý sốt thịt bằm – 408 calo.
• Ăn nhẹ: 3 củ cà rốt vừa  75 calo.
• Bữa tối: 140 gram tôm, 1 chén rau tùy chọn, ½ chén đậu đen ăn kèm với tôm và rau – 403 calo.

Sau khi hiểu rõ đồ ăn eat clean là gì và tác dụng của chế độ ăn eat clean mang lại cho sức khỏe. Hy vọng qua bài viết mà chuyên mục đồ ăn chia sẻ sẽ giúp bạn có thể ý tưởng xây dựng thực đơn trong chế độ eat clean của mình nhé.